Cider
Cider gæres på æblesaft og er strengt taget ikke øl, men står i kataloget, fordi den sælges side om side med det. Perry, eller poiré, laves på pærer. Kategorien rummer tørre og søde udgaver, humlet cider, baskisk sidra, tysk Apfelwein og iscider, hvor saften koncentreres ved frysning før gæring. Keeved cider — cidre bouché — gæres langsomt med udsultet gær, så der bliver restsødme tilbage.
På lager lige nu
Henry Westons Slowly Aged Perry
Westons Cider · Cider - Perry / Poiré
48kr.
Kopparberg Pear
Kopparbergs Bryggeri · Cider - Perry / Poiré
30kr.
Organic Perry
Samuel Smith · Cider - Perry / Poiré
49kr.
Poiré
Comte Louis de Lauriston · Cider - Perry / Poiré
109kr.
Poiré Pear Cider
Calvados Christian Drouin · Cider - Perry / Poiré
101kr.
Vinot
Ferme de l'Yonnière - Jerôme Forget · Cider - Perry / Poiré
125kr.
Kilder: BJCP Beer Style Guidelines 2021