Wild Ale
Wild ale er øl gæret med vildgær og bakterier, men bevidst podet frem for spontan gæring. Brettanomyces giver de tørre, læderagtige og gårdagtige noter, og sammen med mælkesyre- og eddikesyrebakterier udvikles syre og kompleksitet over måneder eller år, ofte på fad. I modsætning til lambic er kulturen valgt af bryggeren, og modsat kedelsyrnet sur øl fortsætter udviklingen i flasken.
På lager lige nu
BIND
Anchorage Brewing Company · Wild Ale - American
189kr.
Boxer's Revenge
Jester King Brewery · Wild Ale - American
75kr.
Foeder Abricots By Rackhouse
LERVIG · Wild Ale - American
95kr.
Idaho
Observatoriet · Wild Ale - American
75kr.
Lunatic (2022)
Panimoyhtiö Tuju · Wild Ale - American
120kr.
Meer & More (1/25)
de Garde Brewing · Wild Ale - American
259kr.
O Tanoeiro 2023
Insight Cellars · Wild Ale - American
125kr.
Oenobier: Semillon
Trillium Brewing Company · Wild Ale - American
59kr.
Pulling Nails (Blend #17)
Side Project Brewing · Wild Ale - American
549kr.
Sinister
Panimoyhtiö Tuju · Wild Ale - American
110kr.
SPON Méthode Gueuze (2016)
Jester King Brewery · Wild Ale - American
399kr.
The Château
de Garde Brewing · Wild Ale - American
199kr.
The Kriek
de Garde Brewing · Wild Ale - American
210kr.
The Past & The Present: Bretty Lager Edition
Alefarm Brewing · Wild Ale - American
125kr.
The Past & The Present: Raspberry Edition
Alefarm Brewing · Wild Ale - American
125kr.
The Past & The Present: Spruce Tip Edition
Alefarm Brewing · Wild Ale - American
125kr.
Vista
Observatoriet · Wild Ale - American
75kr.
Vitis Riparia (2025)
Messorem · Wild Ale - American
199kr.
Kilder: BJCP Beer Style Guidelines 2021